Een feestelijk kerstmenu zonder oven maken? Kies een voorgerecht, hoofdgerecht en dessert met recepten voor pan en koelkast.
Een feestelijk kerstmenu zonder oven maken
Geen oven beschikbaar of is de oven al vol? Een kerstdiner kan prima met één of twee kookpitten, koude voorgerechten en een dessert uit de koelkast. Kies gerechten die weinig lastminuutwerk vragen. Controleer of de benodigde pannen groot genoeg zijn en zet voor het serveren alvast borden klaar.
Voorgerecht: salade of soep uit de pan
Een frisse bietensalade met geitenkaas is eenvoudig van tevoren klaar te maken. Bewaar de dressing apart totdat je serveert. Liever iets warms? Pompoensoep maak je op het fornuis en warm je rustig op. Serveer bescheiden porties, zodat er ruimte is voor het hoofdgerecht.
Hoofdgerecht uit een pan
Kies bijvoorbeeld paddenstoelenrisotto, die je op het fornuis kunt bereiden. Let erop dat risotto aandacht nodig heeft tijdens het roeren. Wil je meerdere gangen ontspannen serveren, bereid dan alle ingrediënten vooraf en maak de risotto pas vlak voor het eten af. Ook een stoofgerecht uit een pan is geschikt wanneer je het vooraf kunt bereiden en later veilig opwarmt.
Bijgerechten zonder oven
Serveer een frisse salade, gestoomde sperziebonen, gekookte krieltjes of groenten die je kort in de pan bakt. Houd de bijgerechten eenvoudig en kies niet voor drie verschillende pannen die allemaal tegelijkertijd aandacht vragen. Controleer of de ingrediënten en bereiding passen bij de hoofdmaaltijd.
Dessert uit de koelkast
Een tiramisu in een glaasje of een trifle met rood fruit kun je vooraf maken. Controleer de koeltijd, bewaar bederfelijke ingrediënten gekoeld en voeg kwetsbare garnering pas bij het opdienen toe.
Voorbeeld van een eenvoudig tijdschema
Een dag van tevoren maak je het dessert en bereid je de ingrediënten van de salade voor. Op kerstdag zet je de tafel, maak je de koude gerechten af en kook je het hoofdgerecht. Maak de boodschappenlijst vooraf. Heb je juist veel eters, lees dan een kerstmenu voor tien personen voor de hoeveelheden en taakverdeling.