Een feestelijk dessert voor je kerstmenu. Met dit recept maak je vegan chocolademousse voor vier personen. Bekijk de bereiding en stem de hoeveelheden af op je gezelschap.
Vegan chocolademousse
Dessert · 4 personen · ongeveer 20 minuten + minimaal 2 uur koelen
Ingrediënten voor 4 personen
- 350 g silken tofu
- 180 g pure vegan chocolade
- 3 el ahornsiroop
- 150 g frambozen
Bereiding
- Smelt de chocolade au bain-marie en laat enkele minuten afkoelen.
- Pureer de silken tofu met ahornsiroop tot een glad mengsel.
- Schenk de gesmolten chocolade erbij en mix opnieuw goed door.
- Verdeel over vier glaasjes en laat minimaal 2 uur opstijven in de koelkast.
- Garneer vlak voor het serveren met frambozen.
Voorbereiden voor kerst
Controleer vooraf of dit dessert moet afkoelen, opstijven of invriezen en reserveer daarvoor tijd. Bewaar ingrediënten en bereide porties volgens de aanwijzingen gekoeld. Voeg kwetsbare garnering pas vlak voor het serveren toe.
Serveren en combineren
Serveer vegan chocolademousse als afsluiting van het kerstdiner. Kies bij een uitgebreid menu voor een bescheiden portie en zorg dat koude desserts goed gekoeld blijven tot het serveren.
Dieetwensen en allergenen
Controleer per product het etiket, onder andere voor gluten, lactose, ei, vis en noten. Bij coeliakie of allergieën moet je bovendien kruisbesmetting voorkomen. De dieetlabels in de planner zijn indicatief en geen garantie.
Dit gerecht toevoegen aan je kerstdiner? Open de interactieve kerstmenuplanner en selecteer dit recept. Je krijgt meteen een boodschappenlijst voor het gewenste aantal personen.