Een feestelijk dessert voor je kerstmenu. Met dit recept maak je stoofperen met kaneel voor vier personen. Bekijk de bereiding en stem de hoeveelheden af op je gezelschap.
Stoofperen met kaneel
Dessert · 4 personen · ongeveer 65 minuten
Ingrediënten voor 4 personen
- 1000 g stoofperen
- 700 ml appelsap
- 2 stuks kaneelstokjes
- 1 stuks sinaasappel
Bereiding
- Schil de stoofperen en laat het steeltje zitten.
- Zet de peren rechtop in een passende pan.
- Voeg appelsap, kaneelstokjes en sinaasappelschil toe.
- Breng aan de kook en laat 50 tot 60 minuten zacht stoven tot ze gaar zijn.
- Laat indien mogelijk in het kookvocht afkoelen voor extra smaak.
Voorbereiden voor kerst
Controleer vooraf of dit dessert moet afkoelen, opstijven of invriezen en reserveer daarvoor tijd. Bewaar ingrediënten en bereide porties volgens de aanwijzingen gekoeld. Voeg kwetsbare garnering pas vlak voor het serveren toe.
Serveren en combineren
Serveer stoofperen met kaneel als afsluiting van het kerstdiner. Kies bij een uitgebreid menu voor een bescheiden portie en zorg dat koude desserts goed gekoeld blijven tot het serveren.
Dieetwensen en allergenen
Controleer per product het etiket, onder andere voor gluten, lactose, ei, vis en noten. Bij coeliakie of allergieën moet je bovendien kruisbesmetting voorkomen. De dieetlabels in de planner zijn indicatief en geen garantie.
Dit gerecht toevoegen aan je kerstdiner? Open de interactieve kerstmenuplanner en selecteer dit recept. Je krijgt meteen een boodschappenlijst voor het gewenste aantal personen.