Een feestelijk bijgerecht voor je kerstmenu. Met dit recept maak je rodekool met appel en kaneel voor vier personen. Bekijk de bereiding en stem de hoeveelheden af op je gezelschap.
Rodekool met appel en kaneel
Bijgerecht · 4 personen · ongeveer 55 minuten
Ingrediënten voor 4 personen
- 900 g rode kool
- 2 stuks appel
- 220 ml appelsap
- 1 tl kaneel
- 2 el appelazijn
Bereiding
- Snijd de rodekool in fijne reepjes en schil de appels.
- Doe rodekool, appelblokjes, appelsap, kaneel en appelazijn in een ruime pan.
- Breng rustig aan de kook en roer goed door.
- Laat met een deksel op de pan circa 40 minuten zacht stoven.
- Proef en voeg naar wens wat extra appelazijn toe.
Voorbereiden voor kerst
Was en snijd de groenten eventueel vooraf en zet kruiden en benodigdheden klaar. Bereid het gerecht zo dat het tegelijk met het hoofdgerecht warm op tafel komt. Laat bereide gerechten niet langdurig op kamertemperatuur staan.
Serveren en combineren
Serveer rodekool met appel en kaneel naast een passend hoofdgerecht. Houd rekening met het aantal overige bijgerechten om te voorkomen dat de porties samen te groot worden.
Dieetwensen en allergenen
Controleer per product het etiket, onder andere voor gluten, lactose, ei, vis en noten. Bij coeliakie of allergieën moet je bovendien kruisbesmetting voorkomen. De dieetlabels in de planner zijn indicatief en geen garantie.
Dit gerecht toevoegen aan je kerstdiner? Open de interactieve kerstmenuplanner en selecteer dit recept. Je krijgt meteen een boodschappenlijst voor het gewenste aantal personen.