Pecantaart met karamel voor kerst: een rijk dessert met knapperige pecannoten en een zachte vulling. Zelf maken met dit recept.
Dessert · 8 personen · circa 100 minuten
Zo maak je pecantaart met karamel voor kerst
Ingrediënten voor 8 personen
- 1 rol zoet taartdeeg (ca. 230 g)
- 180 g ongezouten pecannoten
- 100 g lichtbruine basterdsuiker
- 90 g schenkstroop
- 70 g gesmolten boter
- 2 eieren
- 1 tl vanille-extract
- Snuf zout
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 175 °C (boven- en onderwarmte). Bekleed een taartvorm van circa 24 cm met het deeg, druk aan en prik de bodem in met een vork.
- Klop de eieren los met basterdsuiker, schenkstroop, gesmolten boter, vanille en een snuf zout.
- Hak de helft van de pecannoten grof en roer door de vulling. Schenk het mengsel in de taartbodem.
- Leg de resterende pecannoten decoratief bovenop. Bak de taart 40 tot 50 minuten totdat de rand stevig is en de vulling in het midden nog heel licht beweegt.
- Laat de taart minstens 30 minuten in de vorm afkoelen en daarna verder opstijven voordat je hem aansnijdt.
- Snijd in acht punten. Lekker met een kleine lepel vanille-ijs of ongezoete slagroom.
Tips voor het kerstdiner
Bak de taart een dag eerder. Laat volledig afkoelen en bewaar goed afgedekt volgens de bewaarinstructies van je deeg en ingrediënten.
Bekijk ook alle kerstrecepten of voeg dit gerecht toe aan je kerstmenuplanner.