Kipfilet uit de oven met citroen is een hoofdgerecht voor je kerstmenu. Met de stappen hieronder maak je het gerecht zelf. De ingrediënten zijn voor 4 personen.
Recept: Kipfilet uit de oven met citroen
Hoofdgerecht · 4 personen · 35 minuten
Ingrediënten
- 700 g kipfilet
- 2 stuks citroen
- 3 tenen knoflook
- 3 el olijfolie
- 2 tl rozemarijn
- Peper en zout naar smaak, tenzij anders aangegeven
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200 °C. Leg de kipfilets in een ingevette ovenschaal.
- Meng olijfolie, fijngehakte knoflook, rozemarijn en het sap van een citroen en verdeel dit over de kip.
- Snijd de tweede citroen in partjes en leg ze tussen de kipfilets.
- Bak 22 tot 30 minuten, afhankelijk van de dikte, tot de kip een kerntemperatuur van minstens 75 °C heeft. Laat vijf minuten rusten.
Veilig kip bereiden
Controleer de dikste kipfilet met een vleesthermometer: minimaal 74 °C in de kern. Gebruik voor rauwe kip aparte snijplanken en keukengerei en was deze daarna goed af. De baktijd verschilt per dikte; vertrouw niet uitsluitend op de tijd of kleur.
Tips voor het kerstmenu
Lees het recept vooraf helemaal door en zet alle ingrediënten klaar. Stem de bereiding af op de andere gangen, zodat je niet alles tegelijk in de oven of op het fornuis hoeft te maken.
De hoeveelheden hierboven zijn bedoeld voor 4 personen. In de interactieve kerstmenuplanner kun je de hoeveelheden automatisch aanpassen aan je gezelschap.