Een feestelijk dessert voor je kerstmenu. Met dit recept maak je kerstpavlova met rood fruit voor vier personen. Bekijk de bereiding en stem de hoeveelheden af op je gezelschap.
Kerstpavlova met rood fruit
Dessert · 4 personen · ongeveer 105 minuten + afkoelen
Ingrediënten voor 4 personen
- 4 stuks eiwit
- 200 g fijne kristalsuiker
- 1 tl maizena
- 250 ml slagroom
- 350 g rood fruit
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 120 °C en bekleed een bakplaat.
- Klop de eiwitten in een vetvrije kom stijf en voeg de suiker beetje bij beetje toe.
- Spatel de maizena erdoor en vorm een ronde nestvorm op de bakplaat.
- Bak 75 minuten, zet de oven uit en laat de pavlova in de oven afkoelen.
- Klop de slagroom, schep op de koude pavlova en garneer met rood fruit.
Voorbereiden voor kerst
Controleer vooraf of dit dessert moet afkoelen, opstijven of invriezen en reserveer daarvoor tijd. Bewaar ingrediënten en bereide porties volgens de aanwijzingen gekoeld. Voeg kwetsbare garnering pas vlak voor het serveren toe.
Serveren en combineren
Serveer kerstpavlova met rood fruit als afsluiting van het kerstdiner. Kies bij een uitgebreid menu voor een bescheiden portie en zorg dat koude desserts goed gekoeld blijven tot het serveren.
Dieetwensen en allergenen
Controleer per product het etiket, onder andere voor gluten, lactose, ei, vis en noten. Bij coeliakie of allergieën moet je bovendien kruisbesmetting voorkomen. De dieetlabels in de planner zijn indicatief en geen garantie.
Dit gerecht toevoegen aan je kerstdiner? Open de interactieve kerstmenuplanner en selecteer dit recept. Je krijgt meteen een boodschappenlijst voor het gewenste aantal personen.