Een feestelijk bijgerecht voor je kerstmenu. Met dit recept maak je hasselback aardappelen voor vier personen. Bekijk de bereiding en stem de hoeveelheden af op je gezelschap.
Hasselback aardappelen
Bijgerecht · 4 personen · ongeveer 65 minuten
Ingrediënten voor 4 personen
- 1000 g vastkokende aardappelen
- 4 el olijfolie
- 2 tenen knoflook
- 2 tl rozemarijn
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200 °C.
- Leg iedere aardappel tussen twee eetstokjes en snijd om de paar millimeter in zonder door te snijden.
- Meng olijfolie met fijngesneden knoflook en rozemarijn.
- Bestrijk de aardappelen royaal en plaats in een ovenschaal.
- Rooster 45 tot 55 minuten; bestrijk halverwege opnieuw met olie.
Voorbereiden voor kerst
Was en snijd de groenten eventueel vooraf en zet kruiden en benodigdheden klaar. Bereid het gerecht zo dat het tegelijk met het hoofdgerecht warm op tafel komt. Laat bereide gerechten niet langdurig op kamertemperatuur staan.
Serveren en combineren
Serveer hasselback aardappelen naast een passend hoofdgerecht. Houd rekening met het aantal overige bijgerechten om te voorkomen dat de porties samen te groot worden.
Dieetwensen en allergenen
Controleer per product het etiket, onder andere voor gluten, lactose, ei, vis en noten. Bij coeliakie of allergieën moet je bovendien kruisbesmetting voorkomen. De dieetlabels in de planner zijn indicatief en geen garantie.
Dit gerecht toevoegen aan je kerstdiner? Open de interactieve kerstmenuplanner en selecteer dit recept. Je krijgt meteen een boodschappenlijst voor het gewenste aantal personen.