Kleine bladerdeegtaartjes met zachte peer, blauwe kaas, tijm en walnoten als feestelijk voorgerecht. Een feestelijk gerecht voor vier personen, met duidelijke stappen en tips om het kerstdiner goed voor te bereiden.
Hartige taartjes met peer, blauwe kaas en walnoot
Voorgerecht · 4 personen · circa 35 minuten
Ingrediënten voor 4 personen
- 4 plakjes bladerdeeg
- 2 stuks rijpe peer
- 120 g blauwe kaas
- 60 g walnoten
- 2 tl honing
- 4 takjes verse tijm
- 1 stuks ei
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200 °C (boven- en onderwarmte) en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Laat het bladerdeeg ontdooien en snijd de plakken tot vier gelijke vierkanten. Kerf rondom een rand van 1 cm zonder erdoorheen te snijden.
- Snijd de peren in dunne parten. Verdeel ze binnen de randen van het bladerdeeg.
- Verkruimel de blauwe kaas erboven en verdeel de walnoten en blaadjes tijm erover.
- Bestrijk de bladerdeegranden met losgeklopt ei en bak de taartjes circa 20–25 minuten goudbruin.
- Werk af met een klein beetje honing en serveer warm.
Voorbereiden voor kerst
Snijd de peren kort van tevoren zodat ze niet verkleuren. De taartjes kun je alvast opbouwen en afgedekt gekoeld bewaren tot ze de oven in gaan.
Serveren en combineren
Serveer per persoon één taartje met een handje veldsla. Blauwe kaas is uitgesproken; gebruik iets minder voor een mildere smaak.
Allergenen en aandachtspunten
Bevat gluten, melk, ei en walnoten. Controleer etiketten; vervang walnoten bij een notenallergie. Let bij zwangerschap op de soort en verhitting van blauwe kaas.