Een feestelijk bijgerecht voor je kerstmenu. Met dit recept maak je groene asperges met amandelen voor vier personen. Bekijk de bereiding en stem de hoeveelheden af op je gezelschap.
Groene asperges met amandelen
Bijgerecht · 4 personen · ongeveer 25 minuten
Ingrediënten voor 4 personen
- 650 g groene asperges
- 60 g amandelschaafsel
- 2 el olijfolie
- 1 stuks citroen
Bereiding
- Verwijder de houtige onderkant van de asperges.
- Rooster het amandelschaafsel kort in een droge koekenpan en leg apart.
- Verhit olie in een ruime pan en bak de asperges 6 tot 9 minuten, afhankelijk van de dikte.
- Besprenkel met citroensap en breng op smaak met peper.
- Bestrooi pas vlak voor het serveren met amandelen.
Voorbereiden voor kerst
Was en snijd de groenten eventueel vooraf en zet kruiden en benodigdheden klaar. Bereid het gerecht zo dat het tegelijk met het hoofdgerecht warm op tafel komt. Laat bereide gerechten niet langdurig op kamertemperatuur staan.
Serveren en combineren
Serveer groene asperges met amandelen naast een passend hoofdgerecht. Houd rekening met het aantal overige bijgerechten om te voorkomen dat de porties samen te groot worden.
Dieetwensen en allergenen
Controleer per product het etiket, onder andere voor gluten, lactose, ei, vis en noten. Bij coeliakie of allergieën moet je bovendien kruisbesmetting voorkomen. De dieetlabels in de planner zijn indicatief en geen garantie.
Dit gerecht toevoegen aan je kerstdiner? Open de interactieve kerstmenuplanner en selecteer dit recept. Je krijgt meteen een boodschappenlijst voor het gewenste aantal personen.