Crème brûlée met vanille maken voor kerst? Ingrediënten voor 4 personen, duidelijke bereidingsstappen en praktische tips. Totale tijd circa 240 minuten.
Dessert · 4 personen · totale bereidingstijd ongeveer 240 minuten
Ingrediënten voor 4 personen
- 500 ml slagroom
- 5 eidooiers
- 80 g suiker
- 1 vanillestokje
- 4 el fijne suiker voor de korst
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 150 °C en verwarm room met vanille tot net onder het kookpunt.
- Klop eidooiers met suiker en schenk de warme room er rustig bij.
- Verdeel over vier ovenvaste schaaltjes en zet in een braadslede met heet water.
- Bak circa 35 tot 45 minuten tot de custard net gestold is.
- Laat afkoelen en koel minstens twee uur.
- Bestrooi vlak voor serveren met suiker en karamelliseer voorzichtig met een brander.
Tips voor het kerstdiner
Bereid de onderdelen die goed bewaard kunnen worden zoveel mogelijk vooraf. Houd bederfelijke producten gekoeld en serveer ze tijdig. Dit gerecht is vegetarisch; controleer bij kaas en andere producten of ze geschikt zijn voor jouw dieetwensen.
Bekijk meer kerstrecepten of stel een compleet kerstmenu samen.