Burrata met pistache en balsamico maken voor kerst? Zelfstandig uitgewerkt recept voor vier personen met ingrediënten, bereidingswijze en handige voorbereidingstips.
Voorgerecht · 4 personen · totale tijd circa 15 minuten
Ingrediënten voor 4 personen
- 2 bollen burrata (elk circa 125 g)
- 250 g cherrytomaten
- 40 g ongezouten pistachenoten
- 2 el crema di balsamico
- 1 el olijfolie
- Een handvol verse basilicum
- Versgemalen peper
Bereidingswijze
- Laat de burrata kort op temperatuur komen en was de tomaten.
- Halveer de tomaten en verdeel ze over vier kleine borden.
- Laat de burrata uitlekken, halveer elke bol voorzichtig en leg een helft op elk bord.
- Hak de pistachenoten grof en strooi ze samen met de basilicum over de burrata.
- Besprenkel met olijfolie en crema di balsamico, maal er wat peper over en serveer direct.
Tips voor het kerstdiner
Gebruik voor dit voorgerecht verse burrata. Houd de kaas gekoeld totdat je gaat opmaken.
Combineer dit gerecht met andere kerstrecepten of voeg het toe aan de kerstmenuplanner.